Spécialiste dans l’organisation de réceptions.
Nous effectuons tous types de prestations traiteur.

Traiteur pour cocktails et buffets près de Béziers (34)

Cocktail apéritif 10 pièces/personnes

Mendiants salés sucrés divers

FEUILLETÉS ASSORTIS :

POISSON

FROMAGE

EPICES

SAUCISSE

MINI CROUSTADE ASSORTIE

AMANDE, SAUMON, FROMAGE ET AIL, ROQUEFORT NOIX,

PISSALADIERE, JAMBON….

MINI BOUCHEES AU SURIMI

CANAPÉS ASSORTIS :

TARAMA ET CITRON VERT

MAGRET FUME ET BEURRE NANTAIS

CONCOMBRE BEURRE DE CREVETTE

SAUMON FUMÉ BEURRE ACIDULÉ

OLIVES PRÉPARÉES

(PIMENTEES, POIVRONS, AUX HERBES….)

Prix forfaitaire et par personne 11 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Cocktail apéritif 10 pièces/personnes

PETITS CAKES SALES

OLIVES,

CHEVRE,

LARDONS,

SAUMON

PETITES VERRINES COCKTAIL

GUACAMOLE TOMATES CONFITES

TARTARE SAUMON ET ARTICHAUD CONFIS

CANAPES ASSORTIS :

GERVAIS NOISETTE

BROCHETTES DE TOMATES ET MOZZARELLA AU BASILIC

PETITS PAINS AUX OLIVES ET JAMBON CRU

PETITES BOUCHEES A LA CREME DE ST JACQUES

RILLETTES DE CRABE ET BLINIS

OLIVES PRÉPARÉES

MENDIANT SALES , SUCRES DIVERS

Prix forfaitaire et par personne 13 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Cocktail apéritif 10 pièces/personnes

MENDIANTS SALÉS SUCRÉS DIVERS

FEUILLETÉS ASSORTIS :

POISSON

FROMAGE

EPICES

SAUCISSE

PETITS CAMENBERT AUX EPICES

MINI CROUSTADE ASSORTIE

AMANDE ,SAUMON, FROMAGE ET AIL, ROQUEFORT NOIX,

PISSALADIERE, JAMBON….

VERRINE

CAVIAR D’AUBERGINE ,GUACAMOLE

ET LEGUMES GRILLES

CANAPÉS ASSORTIS :

TARAMA ET CITRON VERT

MAGRET FUME ET BEURRE NANTAIS

CONCOMBRE BEURRE DE CREVETTE

SAUMON FUMÉ BEURRE ACIDULÉ

OLIVES PRÉPARÉES

(PIMENTEES, POIVRONS, AUX HERBES….)

Prix forfaitaire et par personne 13 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Cocktail apéritif 10 pièces/personnes

MENDIANTS SALÉS SUCRÉS DIVERS

OLIVES PRÉPARÉES

(PIMENTEES, POIVRONS, AUX HERBES….)

FEUILLETÉS ASSORTIS :

POISSON

FROMAGE

EPICES

SAUCISSE

PISSALADIERE ANCHOIS ET OLIVES

GOUGERES AU FROMAGE

VERRINES ASSORTIES

MOUSSE DE LEGUMES VARIES

GASPACHO A LA TOMATE

PETITS FOURS SUCRES

TRUFFONS AU CHOCOLAT

MINIS TARTELETTES

CARAIBE PASSION

Prix forfaitaire et par personne 15 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Cocktail apéritif 10 pièces/personnes

PETITS CAKES SALES

OLIVES,

CHEVRE,

LARDONS,

SAUMON

PETITES VERRINES COCKTAIL

GUACAMOLE TOMATES CONFITES

TARTARE SAUMON ET ARTICHAUD CONFIS

CANAPES ASSORTIS :

GERVAIS NOISETTE

PETITS PAINS AUX OLIVES ET JAMBON CRU

PETITES BOUCHEES A LA CREME DE ST JACQUES

RILLETTES DE CRABE ET BLINIS

PETITS FOURS SUCRES

TRUFFONS AU CHOCOLAT

MINIS TARTELETTES

CARAIBE PASSION

MINIS CHOUX GRAND MARNIER

Prix forfaitaire et par personne 15.00 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

JAMBONS DE PAYS ET CROSTINIS

PETITES SALADES DE PATES AU SAUMON FUME

MINIS SALADES SUPREME ORANGE ET AVOCAT

MINI CROQUE MONSIEUR

MINIS CROUSTADES ASSORTIES

TERRINE DE POISSON AUX PETITS LEGUMES

ET SA SAUCE CIBOULETTE

MINIS BROCHETTES DE PORC ET BOEUF

ET CONDIMENTS

PETITES NAVETTES COCKTAIL AU 4 SAVEURS

ASSORTIMENT DE PETIT FROMAGE MARINE AUX HERBES

PETITS FOURS SUCRES

TRUFFONS AU CHOCOLAT

MINIS TARTELETTES AUX FRUITS

PARFAIT POIRE CARAMEL

Prix forfaitaire et par personne 19 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Cocktail dinatoire

MINIS BROCHETTES

BROCHETTES DE CHORIZO CULAR ET CONDIMENTS

BROCHETTE DE ROSETTE ET OLIVES …

PETITES VERRINES COCKTAIL

TARTARE DE SAUMON, CITRON VERT ET POUSSE DE BETTERAVE

CAVIAR D’AUBERGINE,

ARTICHAUD CONFIT ET POIVRONS GRILLES

TARTARE DE TOMATE ET MOZZARELLA

CANAPES ASSORTIS :

GERVAIS NOISETTE

TARAMA ET CITRON VERT

MAGRET FUME ET BEURRE NANTAIS

CONCOMBRE ET BEURRE DE CREVETTE

VIANDES CHAUDES ET LEGUMES

SERVI EN CHAFFING DISCH

MORCEAUX DE BOEUF AU THYM A PIQUER

EMINCE DE VOLAILLE ET TOMATES CERISE

PIPERADE DE LEGUMES DU SUD

PETITS FOURS SUCRES

TRUFFONS AU CHOCOLAT

MINIS TARTELETTES AUX FRUITS

PARFAIT AU POIRE CARAMEL

MINIS CHOUX LUNCH

Prix forfaitaire et par personne 22 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Cocktail dinatoire

PAIN SURPRISE CAMPAGNARD

PETITES NAVETTES COCKTAIL AU 4 SAVEURS

PETITES BOUCHEES A LA BRANDADE ET FLEUR D’AIL

MINIS CLUB SANDWICH ASSORTIS

JAMBON, SAUMON ETC…

PETITES VERRINES EN CUILLEE :

PETITES SALADES EN COQUILLE ET FROMAGE FRAIS

TARTARE DE LEGUMES MERIDIONAUX ET CRISSINIS

CARPACCIO DE CONCOMBRE ET MAGRET FUME

VIANDES CHAUDES

PETITES BROCHETTES DE BOEUF ET CONDIMENTS

MINIS BROCHETTES DE VOLAILLE ET TOMATES CERISE

MINIS BROCHETTES DE POISSON MARINE

MIGNARDISES ASSORTIES

PETIT CHOUX AU GRAND MARNIER

CROQUANT AU CHOCOLAT

PETITES TARTELETTES AUX FRUITS DE SAISON

ENTREMET AU CHOCOLAT BLANC ET FRUITS ROUGES

Prix forfaitaire et par personne 25 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

BILLES DE MELONS ET PASTÈQUES GLACÉS

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE DE PAYS ET SES CROSTINIS

JAMBON DE PAYS, PATÉ CROÛTE DE CANARD RICHELIEU,

TERRINE DE SANGLIER, SAUCISSON SEC

SALADE DES LANDES AU MAGRET FUME,

TOMATES CONFITES ET PIGNONS GRILLES

SAUMON EN BELLEVUE SAUCE TARTARE

TOMATES ANTIBOISES ET SES OEUFS MIMOSAS

ASSORTIMENT DE VIANDES FROIDES ET SES CONDIMENTS

(BOEUF ET PORC)

SALADE DE PATES EN COQUILLE AU FROMAGE FRAIS,

ECHALOTTES ET CIBOULETTES

PLATEAUX DE FROMAGES AFFINÉS

DESSERT AUX CHOIX

Prix forfaitaire et par personne 25 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Buffet froid

SALADE DU GERS AU POULET ET OEUFS DE CAILLE

ET SON TARTARE DE TOMATE AU BASILIC

JAMBON CRU , SAUCISSON SEC, PAVE AU POIVRE

ET SES CRISSINIS AU SESAME ET PAVOT

PETITS PANIERS DE CRUDITÉS ANCHOÏADE ET AÏOLI

TARTARE DE ST JACQUES ET SAUMON AUX CITRON VERT

PETITES SALADES D’ECREVISSES

AUX TOMATES ET ARTICHAUD CONFITS

CÔTES DE BOEUF ROTI ET CONDIMENTS

PETITS FARCIS NICOIS

TOMATE, POIVRONS, COURGETTES…

PLATEAUX DE FROMAGES AFFINÉS

DESSERT AUX CHOIX

Prix forfaitaire et par personne 30 € TTC

(Tarif donner à titre indicatif mais évolutif selon le nombre et la pèriode)

Zae La Croix

34150 GIGNAC

France

09 74 56 05 40